Kakvog je okusa Tonkotsu Hakata Ramen za koji se temeljac od svinjskih kostiju kuha 16 sati? A kakav je shitake umami burger, ili koktel koji nastaje maceriranjem jagoda i sous vide kuhanjem? Zašto Japanci naprosto obožavaju jadransku plavoperajnu tunu? Odgovore na sve ovo i još puno više moći ćete otkriti na Asian Street Food Festivalu koji će se od 06. do 12. svibnja održati na šarmatnom Strossmayerovom trgu u srcu Zagreba. Ukupno 11 kućica posjetiteljima će ponuditi više od 40 različitih azijskih specijaliteta, desetak jedinstvenih autorskih koktela inspiriranih Azijom, te bogat popratni zabavni i kulturni program.
Festival posvećen isključivo Aziji
Tijekom tjedan dana trajanja jedinog festivala u regiji posvećenog isključivo Aziji, posjetitelji će moći doživjeti svu raskoš okusa Kine, Japana, Koreje, Malezije, Tajlanda i Indije kroz 8 vrsta sushija, 4 vrste gyoza, 2 vrste poke bowlsa, 4 vrste mochi sladoleda, 3 vrste ramena, 2 vrste bao bunsa, 4 vrste korejskih hot dogova, 2 vrste sando sendviča od vrhunske plavoperajne tune, pilećem pad thaiju, som tumu s papayom, povrtnim spring rolicama, mangu i ljepljivoj riži, tikka masali, piletini s medom i čilijem, korejskoj prženoj piletini, te 3 burgera inspirirana Azijom: katsu curry burgeru, shitake umami burgeru i već slavnom spicy korean burgeru. Delicije na cijelom festivalu bit će začinjene vrhunskim prirodno fermentiranim Kikkoman soya umacima koji nastaju potpuno prirodno, po recepturi staroj više od 300 godina. A sadrže samo četiri osnovna sastojka: vodu, zrna soje, pšenice i soli.
Neodoljive egzotične gastro čarolije na Festivalu će pratiti i desetak autorskih koktela inspiriranih Azijom, Staropramen i GRIF pivo, pomno birana vina, pjenušci, ginovi, rakije, sake, bubble tea, Crobucha kombucha, te bogat izbor gaziranih i negaziranih bezalkoholnih pića.
Svoje vještine i talente posjetiteljima će predstaviti ovih 11 strastvenih zaljubljenika u Aziju:
- Bao Buns by Jellyfish in Space
- Korean Hot Dog by K Dogs
- Sushi by SOHO Sushi
- ZU KU JI Ramen House
- Tuna&Bar by Picnic
- Asian Burgers by Mate Janković
- Pad Thai by Thai Thai
- Gyoza bar by Purple Monkey
- Curry House by Tuk Tuk Express
- Gingle Bells
- Central Bar
Otvorenje u podne
Asian Street Food Festival u ponedjeljak 06. svibnja točno u podne svečano će otvoriti počasni konzul Kraljevine Tajland, dr. Stjepan Ćurić. Istoga dana od 14:00 sati na programu je dobrotvorni Tuna Cutting Show za udrugu Down Zagreb. Za njih je tvrtka Marikomerc donirala cijelu divlju plavoperajnu tunu od otprilike 30 kilograma. Usto, zahvaljujući suradnji zadarskih tvrtki Pelagos, Picnic i Kroštula, plavoperajna će jadranska tuna sushi/ sashimi A+ kvalitete po prvi put biti dostupna u street food formatu i to po vrlo prihvatljivoj cijeni tijekom cijelog Festivala.
Za odličnu atmosferu na Asian Street Food Festivalu pobrinuo se Ozren Kanceljak. Pod njegovom će se umjetničkom palicom svakoga dana od 19:00 do 22:00 sata odvijati vrhunski glazbeni program. Program u ponedjeljak otvara osobno DJ Kanca koji donosi Umami Grooves, slijedi u utorak Springroll Soul i DJ Alvize, zatim Kurto-Azija i DJ Māntà. Kako zvuči Kung Food Fighting otkrit će nam DJ Stanko Bondža u četvrtak, petak je rezerviran za Asiachellu DJ-a Mede, u subotu nas očekuje Sav Thai Jazz i DJ Jazzozo, a Festival zatvara Silk Road Closure i DJ Kanca.
Svakoga dana od 14:00 do 21:00 sat posjetitelji će se na Strossmayerovom trgu moći opuštati uz tajlansku masažu te pritom ući u bubanj za osvajanje puta na Tajland. U četvrtak 09. svibnja od 21:00 do 23:00 sata na programu je Staropramen Silent kino tijekom kojeg posjetitelji mogu pod zvijezdama uživati u korejskom filmskom hitu Parazit. Ovaj triler iz 2019. koji je osvojio publiku i kritiku svojim crnim humorom četverostruki je dobitnik Oscara.
Pinelli & Vino
U petak, 10. svibnja od 18,30 sati na rasporedu je popularna radionica Pinelli & Vino. Na njoj će sudionike dočekati sav potreban materijal, a kući će, nakon odlične zabave uz vino i vođene slikarske radionice, otići s vlastitim umjetničkim djelom na temu Azije. Tijekom Asian Street Food Festivala održat će se i atraktivan Food kviz powered by Metro pod voditeljskom palicom velikog gurmana i kvizoljupca Domagoja Jakopovića Ribafisha, kao i nastupi Zg Street Art umjetnika. U subotu će posjetiteljima biti podijeljeno čak 200 porcija kamenica uz pjenušac Reserva Real. Tijekom vikenda bit će organizirane i gratis degustacije popularne Crobucha kombuche, kao i nezaboravan nastup tajlandske plesne skupine s tradicionalnim plesovima.
Sve novosti, termine događanja i načine prijava možete svakodnevno doznati prateći Asian Street Food Festival na Facebooku i Instagramu.
Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 06. – 12. svibnja 2024.
Radno vrijeme : 12:00 – 24:00 sata
Ulaz: besplatan
Foto: Sandro Sklepić, arhiva i PR Asian Street Food Festivala
