Nedostatak vitamina B12 može biti posljedica nedovoljne konzumacije namirnica bogatih ovim vitaminom, odnosno nemogućnosti našeg organizma da ga pravilno apsorbira.
Prema znanstvenim istraživanjima, oko 15% svjetske populacije ima problema s nedostatkom vitamina B12. Simptomi mogu uključivati, ali nisu ograničeni na, gubitak težine, osjetljiva ili bolna usta i jezik, požutjelu kožu, osjećaj jakog umora, povraćanje i proljev.
Dobra vijest je da većina ljudi može nadoknaditi nedostatak vitamina B12 adekvatnom prehranom. To treba uključivati dovoljne količine namirnica životinjskog podrijetla i namirnica s dodatkom vitamina B12. Dodaci prehrani koji sadrže vitamin B12 također su opcija.
Što je vitamin B12 i zašto je važan?
Vitamin B12 igra važnu ulogu u sposobnosti tijela da proizvede dovoljno crvenih krvnih stanica, pomaže u normalnom funkcioniranju staničnog metabolizma i živčanog sustava te omogućuje neometanu izgradnju DNK.
Dobro je znati da tijelo ne može samo proizvesti vitamin B12 pa ga moramo unositi hranom koja ga sadrži ili dodacima prehrani.
Nedostatak i višak vitamina B12 u krvi
Ljudi mogu imati premalo ili previše vitamina B12 u krvi. Višak se javlja kod osoba koje uzimaju previše dodataka prehrani s ovim vitaminom. Tijelo apsorbira samo onoliko koliko mu je potrebno, ostatak se izlučuje urinom.
U većini slučajeva stanje nije opasno. Međutim, ako se pojave, simptomi obično uključuju blagi proljev, svrbež kože i glavobolje.
Pretjerano velike količine vitamina B12 u krvi kod ljudi se rijetko javljaju, jer ga tijelo u prevelikim dozama slabo apsorbira i želi ga se što prije riješiti mokrenjem.
Nedostatak vitamina B12 u krvi – uzroci
Iako većina ljudi dobiva odgovarajuće količine vitamina B12 kroz raznoliku prehranu, neki ljudi razviju nedostatak. Jedna od rizičnih skupina su trudnice, no tu su i vegetarijanci i vegani, jer biljna prehrana ne sadrži vitamin B12.
Nedostatak se javlja kod starije populacije i kod osoba koje imaju problema s radom probavnog trakta. U obje skupine normalna apsorpcija vitamina B12 je poremećena.
Uzrok može biti i prekomjerna konzumacija alkohola, što također dovodi do problema u radu probavnog trakta i, posljedično, poremećene apsorpcije vitamina B12.
Simptomi nedostatka vitamina B12
Nedostatak vitamina B12 u krvi može uzrokovati fizičke, psihičke i neurološke simptome. Neki ljudi nemaju nikakve simptome, dok se kod drugih oni mogu razviti tijekom dugog vremenskog razdoblja.
Fizički simptomi uključuju gubitak težine, jak umor, požutjelu kožu, slabost, povraćanje i proljev, kao i osjetljiva i bolna usta i jezik.
Neurološki simptomi nedostatka vitamina B12 uključuju probleme s vidom, trnce u rukama i nogama, a neki ljudi mogu imati i probleme s pamćenjem, govorom i hodanjem.
Niska razina vitamina B12 u krvi također može utjecati na mentalno zdravlje i izražava se povećanom razinom razdražljivosti ili čak depresije.
Anemija
Nedostatak vitamina B12 također može dovesti do zdravstvenog stanja koje se naziva anemija. Javlja se kada tijelo počne proizvoditi abnormalno velike crvene krvne stanice koje ne rade ispravno.
Crvena krvna zrnca odgovorna su za nesmetan protok kisika kroz tijelo, što čine uz pomoć hemoglobina. Anemija se javlja kada je tih stanica premalo ili kada je količina hemoglobina u svakoj od stanica nedovoljna, što otežava opskrbu kisikom. Stoga simptomi nedostatka vitamina B12 uključuju otežano disanje tijekom fizičkog napora.
Kako nadoknaditi nedostatak vitamina B12
Niska razina vitamina B12 u krvi može se nadoknaditi uzimanjem lijekova, suplemenata ili adekvatnom i raznolikom prehranom.
Liječenje lijekovima može biti privremeno ili doživotno potrebno. Obično se provodi terapijama cijanokobalaminom, umjetno stvorenim oblikom vitamina B12. To uključuje uzimanje tableta, sprejeva za nos ili terapiju injekcijama.
Dodaci prehrani dostupni su u ljekarnama ili specijaliziranim prodavaonicama. Prikladni su i multivitamini koji sadrže dovoljno vitamina B12 i dodaci prehrani koji sadrže samo B-kompleks.
Prehrana
Najprirodniji način za nadoknadu nedostatka vitamina B12 je pravilna prehrana. Postoje namirnice s dodatkom ovog vitamina, koje biste trebali provjeriti na etiketi prehrambene vrijednosti. No, to su najčešće žitarice za doručak, kvasac, biljna mlijeka poput zobenog ili sojinog te određene vrste kruha s dodacima.
Ove ćete proizvode obično pronaći na policama trgovina mješovitom robom namijenjenih osobama koje jedu vegetarijansku ili vegansku prehranu.
Namirnice koje su same po sebi bogati izvori vitamina B12 uključuju:
– crveno meso poput govedine
– bubrezi i jetra životinja
– sve vrste peradi
– razne vrste ribe i plodova mora
– jaja
– mlijeko i mliječni proizvodi
Uvrstite li gore navedene namirnice u svoju prehranu, sigurno ćete zadovoljiti potrebe organizma za vitaminom B12. Inače, nakon konzultacije s liječnikom, uvijek se možete odlučiti za uzimanje dodataka prehrani i, ako je potrebno, za liječenje lijekovima.
–
Foto: Freepik
