Jedan je od onih studenih običaja koji se ne propuštaju, osobito ako volite dobro društvo, domaću hranu i čašu mladog vina. Martinje se približava, a s njim i tradicionalno krštenje mošta, vinska druženja i bogata jesenska trpeza. Ove godine blagdan svetog Martina obilježava se u srijedu, 11. studenoga, a brojna mjesta već su pripremila programe kojima će proslaviti jednu od najpoznatijih vinskih tradicija u Hrvatskoj.
Iako ga danas mnogi povezuju s vinskim feštama i gastronomskim užicima, Martinje ima dugu tradiciju koja je duboko ukorijenjena u život vinogradarskih krajeva. To je ujedno i lijepa prilika za okupljanje obitelji i prijatelja, upoznavanje lokalnih običaja i uživanje u okusima jeseni.
Zašto se na Martinje krsti mošt?
Blagdan svetog Martina, koji se obilježava 11. studenoga, u hrvatskim se vinogradarskim krajevima tradicionalno povezuje s običajem krštenja mošta. Prema narodnom vjerovanju, upravo na Martinje mošt simbolično postaje vino, a taj se trenutak obilježava posebnom ceremonijom.
U središtu običaja nalazi se martinjski biskup, koji predvodi šaljivi obred krštenja, dok mu društvo prave kumovi i drugi sudionici ceremonije. Uz prigodne govore, dosjetke i zdravice, mošt se simbolično proglašava vinom.
Naravno, riječ je o narodnom običaju, a ne o stvarnom postupku proizvodnje vina. Njegova je posebnost upravo u veselom karakteru, zajedništvu i očuvanju tradicije koja se prenosi generacijama.
Martinje nije potpuno bez dobre hrane
Uz mlado vino na martinjskoj se trpezi tradicionalno nalaze jela koja savršeno odgovaraju hladnijim jesenskim danima. Jedno od najpoznatijih svakako je pečena guska s mlincima, kombinacija koja se posebno veže uz kontinentalne krajeve Hrvatske.
Na stolovima se mogu pronaći i pečena patka, domaće kobasice, buncek, kiselo zelje, kesteni te različiti kolači s jabukama i orasima.
Upravo je gastronomija jedan od razloga zbog kojih Martinje mnogima predstavlja više od samog vinskog običaja. To je prilika za sporiji ručak, okupljanje oko stola i uživanje u tradicionalnim okusima koji su obilježili brojne jeseni.
Gdje se ove godine slavi Martinje?
Martinjska događanja i ove su godine raspoređena u različitim dijelovima Hrvatske. Među potvrđenim programima posebno se izdvajaju događanja u Zagrebačkoj županiji, Međimurju, Varaždinskoj županiji i Istri.
U Svetom Ivanu Zelini Martinjski doručak održan je 7. studenoga na Trgu Ante Starčevića, dok se u Dugom Selu Martinje u Gradskom vinogradu na Martin Bregu održava 10. studenoga. Program je najavljen i za 14. studenoga u Kleti obitelji Bunčić.
Samobor Martinje obilježava 11. studenoga, a u Krašiću je program najavljen za 13. studenoga. Jastrebarsko će martinjske dane obilježiti 14. studenoga.
Ljubitelji vinskih događanja mogu posjetiti i Varaždinske Toplice, gdje se od 7. do 14. studenoga održava program povodom Dana Grada, uz tradicionalno Martinje, gastronomsku ponudu, glazbu i druženja. Središnji dio martinskog programa održan je 7. studenoga na Trgu Republike Hrvatske, uz ceremoniju krštenja mošta i nastup grupe Maligani.
U Svetom Martinu na Muri Martinje donosi tradicionalne običaje, procesiju s lampionima, krštenje mošta i Svetomartinsku gulašijadu. Središnji program gulašijade održan je 7. studenoga kod Skelarske kuće, a proslava se nastavlja i na sam blagdan, 11. studenoga.
U Istri se Martinje također obilježava kroz vinska i gastronomska događanja. U Momjanu su najavljeni programi od 11. do 15. studenoga. A u pulskoj četvrti Giardini od 12. do 14. studenoga održavati vinsko-gastronomsko događanje uz vina i lokalne specijalitete.
Martinje je prilika za mali jesenski izlet
Ako još nemate planove za dane oko Martinja, ovo može biti odlična prilika za kratki izlet. Posjet vinogradarskim krajevima, obilazak lokalnih vinarija i upoznavanje tradicije kroz domaću gastronomiju lijep su način da upoznate drukčiju stranu jeseni.
Posebno je zanimljivo posjetiti mjesta u kojima se običaj krštenja mošta još uvijek njeguje kroz tradicionalne ceremonije i lokalne manifestacije. Takva događanja nisu samo prilika za kušanje vina, nego i za upoznavanje kulturne i gastronomske baštine pojedinog kraja.
Naravno, ako planirate degustacije vina, unaprijed organizirajte siguran povratak kući. Najbolje je odabrati prijevoz koji ne uključuje vožnju nakon konzumacije alkohola.
Običaj koji čuva duh zajedništva
Iako se način obilježavanja Martinja s godinama mijenjao, njegova je osnovna ideja ostala ista – okupljanje, druženje i slavljenje plodova vinogradarske godine.
Bilo da ga obilježavate uz tradicionalnu ceremoniju krštenja mošta, obiteljski ručak s pečenom guskom i mlincima ili posjet nekoj od martinjski uređenih manifestacija, ovaj blagdan lijep je podsjetnik na važnost malih rituala koji nas povezuju.
A upravo su takvi trenuci, uz mirise jesenske kuhinje, čašu mladog vina i dobro društvo, ono zbog čega Martinje svake godine ima posebno mjesto u hrvatskoj tradiciji.
–
Freepik
