Prostrani Kapucinski trg i ove će godine biti dom Špancir Burger Festivalu gdje će posjetitelje dočekati ukupno 8 kućica koje tvore jedinstvenu gurmansku oazu. Nakon Dubrovnika, Bjelovara, Zadra i Omiša, slavni Burger Festival prije povratka u Zagreb svoju će ljetnu turneju okruniti na Špancirfestu u Varaždinu. Tamo će svi šetači i gurmani, Varaždinci i svi gosti najpoznatijeg uličnog festivala u Hrvatskoj moći od 23. kolovoza do 01. rujna uživati u neodoljivim delicijama koje će im spremati Chef’s burger by Ivan Pažanin, Institut za burgere by Mate Janković, Škartoc Ljubavi, Thai Thai Streetfood, Grof Lovski i Ice Crone.
Uz nadasve originalne i slasne burgere sjajno idu ledeno pivo, vrhunska vina, domaće rakije i bogat izbor bezalkoholnih pića u kojima će posjetitelji moći uživati na Centralnom baru, dok će svi ljubitelji vrhunskih autorskih koktela doći na svoje posjetom Ginglebells kućici koja u ponudi ima čak 23 koktela, a za Varaždin izdvajaju svoje ljetne hitove: Basil Smash, Yuzu Collins, Pornstar Martini, Cold Brew Martini i Passionfruit Mojito.
Odličnu atmosferu i glazbeni program garantira Ozren Kanceljak s timom vrhunskih DJ-a koji će svake večeri nastupati od 19:00 sati. Najmlađi će šetači do mile volje uživati u atraktivnoj Zagi Kids zoni gdje ih očekuju veliki bazen s dječjim pedalinama, trampolin, dva bungee trampolina te tri napuhanca s vertikalnim penjanjem za različite uzraste, počevši već s mališanima od dvije godine na više.
Premijerna pojavljivanja
Thai Thai Streetfood
Ove se godine premijerno na Špancir Burger Festivalu predstavlja Thai Thai, tajlandski street food restoran s čak dvije lokacije u Zagrebu. Prva je otvorena u srcu Zagreba u Varšavskoj ulici početkom 2023. godine i ubrzo postala omiljeno mjesto za sve koji traže iskustvo autentične tajlandske ulične hrane. Ove godine otvorili su i drugu lokaciju u četvrti Vrbani gdje također nude tradicionalna jela Tajlanda koja pripremaju originalne tajlandske kuharice. Uz opuštenu atmosferu i predanost pružanju izvornih okusa Tajlanda, Thai Thai je brzo ostavio traga na dinamičnoj kulinarskoj sceni Zagreba.Dvije godine zaredom nastupili su na zagrebačkom Asian Street Food Festivalu, a ove godine se, nakon nedavnog nastupa na Burger Festivalu u Omišu, po prvi put predstavljaju i u Varaždinu na Špancir Burger Festivalu.
Špancirerima će predstaviti svoj Tom Yum juneći burger koji donosi lagan i osvježavajući, karakterističan tajlandski okus, zatim Pulled Pork sendvič koji osvaja kombinacijom slatkoće chutneyja i azijske coleslaw salate s mangom i papajom. U ponudi će imati i svoje najprodavanije jelo, izdašni Pad Thai s prženim rezancima koje savršeno uravnotežuje pikantne okuse s daškom slatkoće. Egzotičnoj paleti delicija pridružuje se i njihov originalni sladoled, tako da će i slatkoljupci doći na svoje.
Grof Lovski
Svoje prvo pojavljivanje na Špancir Burger Festivalu ove godine ima i Grof Lovski – prvi i jedini 100 % hrvatski brend posvećen mesu divljači. Njihove kobasice, salame i bresaole s mesom jelena i divlje svinje nalaze se na policama trgovačkih lanaca već nekoliko godina, a odnedavno Grof Lovski oduševljava brojne goste oblizekima s mesom divljači u Grof Lovski Grillu koji je otvoren tik do njihova pogona za preradu mesa u zelenoj Čazmi. Na Grofovu meniju ništa nije svakidašnje, a posebno se ističu slasni burgeri s mesom divljači koje burgerima daje posebnu teksturu i lakoću, budući da meso divljači sadrži manje masnoća od mesa domaće svinjetine ili junetine.
Na Špancir Burger Festivalu će se predstaviti dijelom asortimana koji inače nude u sklopu Grof Lovski Grilla, te će špancireri tako moći kušati: Lovski burger, Smash burger, Zvrk roštiljku, Lovski ćevape, Vatrene roštiljke i Šiš burger. Kako bismo vam možda olakšali odabir, spomenimo da je Lovski burger Grofov burger kuće i kod njega slasno meso dolazi u mekom brioche pecivu, a ističe se Lovski ljubičastim umakom na bazi luka, s dodatkom rikole, sira i pancete. A svakako bi valjalo kušati i Smash burger Grofa Lovskog s mesom divljači u savršeno mekom brioche pecivu. Ovaj burger obogaćen je aromatičnim žutim umakom, rastopljenim sirom, hrskavom pancetom i slasnim prženim lukom.
Ice Crone
Kad je pak riječ o slasticama, ne postoje omiljenije ni popularnije na cijelom svijetu od onih koje ćete moći kušati na kućici Ice Crone koja također po prvi put sudjeluje na Špancir Burger Festivalu. U Varaždin stižu netom nakon što su u Zagrebu na ljetnom izdanju Fuliranja prvi u Hrvatskoj predstavili viralni svjetski hit: hrskavo-mekano kroasan tijesto punjeno soft serve sladoledom. Malo je reći da su oduševili kako medije tako i sve koji su ih kušali. O njima su nacionalne televizije izvještavale u središnjim dnevnicima i lifestyle emisijama, a brojni portali su oduševljeno dočekali ovakvu ekskluzivu.
Slasne i mirisne kroasane će i na Špancir Burger Festivalu peći pred vama i puniti ih sladoledom od čokolade ili vanilije, a moći ćete birati između četiri okusa Ice Cronea. U ponudi će biti Hazelnut & Salted Caramel Ice Crone sa sladoledom od vanilije, slanom karamelom i komadićima lješnjaka, zatim Nutella Bomb Ice Crone sa sladoledom od čokolade, Nutellom i komadićima lješnjaka, Strawberry Sprinkle Ice Crone sa sladoledom od vanilije, jagodama i sirupom od jagoda te Pistachio Dream Ice Crone, sa sladoledom od vanilije, ganacheom od pistacija i komadićima pistacija. Upravo je ova kombinacija s pistacijom koju nabavljaju iz Italije, bila najveći hit ljetos u Zagrebu. Osim Ice Cronea, za one koji se zažele praktičnih slanih, hrskavih izvana, a mekanih iznutra K-Dogsa, bit će i njih.
Špancirerima već poznati hit burgeri i noviteti slavnih chefova
Chef Mate Janković uz svoje diljem Hrvatske slavne burgere kao što su Classic i Bacon Jalapeño specijalno za Varaždin sprema i novitete, baš kao i chef Ivan Pažanin koji uz svoju legendarnu Crispy Kapulu, za špancirere najavljuje nove kreacije. Međimurski Škartoc Ljubavi ove godine će stvarati zazubice burgerima Šumski Fakin, Škartoc Burger i Špekasti Dimsi s mesom mladog bika, zatim Fanko Čučom 2.0 s prženim pilećim fileom te Vegano burgerom od cikle.
Petak i otvaranje je blizu, stoga pripremite cipelice za španciranje i uživanje u bogatom programu 26. Špancirfesta uz redovito zaustavljanje na Kapucinskom trgu, gdje ćete već s prvim zalogajima otkriti novu dimenziju street fooda. Pozivamo vas i da redovito pratite Burger festival na Facebooku i Instagramu za svakodnevne novosti, najave i brojna iznenađenja tijekom Špancir Burger Festivala.
Trajanje od 23. kolovoza do 01. rujna
Lokacija: Kapucinski Trg, Varaždin
Radno vrijeme: svaki dan od 16:00 do 01:00 sat
Ulaz:besplatan
–
Fotografije: Sandro Sklepić i PR Burger Festivala
